ฤดูข้าวเหนียวมะม่วงมาแล้ว

ฤดูข้าวเหนียวมะม่วงมาแล้ว

มะม่วงน้ำดอกไม้สีฉ่ำมาก แถมยังมีรสชาติหอมหวาน จนชวนให้คุณต้องตัดสินใจกินเมนูประจำฤดูกาล

ผลไม้ที่นำมาทานกับข้าวเหนียวมูลแล้วเข้ากัน นอกจากทุเรียนแล้ว แต่ละปีผมจะพลาดไม่ได้เลยก็คือ “มะม่วง”

ชวนให้นึกถึงตอนเด็ก แม่ทำข้าวเหนียวมูลให้กิน แต่เป็นสูตรใส่น้ำกะทิพร้อมกินให้หมดทันที สมัยนั้นมีแค่มะม่วงแก้ว มะม่วงอกร่อง และมะม่วงกะสอ มีขั้นตอนทำข้าวเหนียวมูลง่ายมาก แค่ทำข้าวเหนียวมูล และกะทิ

มีความลำบากเล็กน้อย ในขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ เพราะเราต้องนำมะพร้อมแก่มาคั่นนำกะทิ ต้องใช้ไม้สอยอยู่บนต้น (ถ้าสะดวกก็ปีนได้) นำมาปอกเปลือก ใช้งานกระต่ายขูดมะพร้อม จากนั้นคั่นจนเหลือแค่กากหรือไม่มีรสชาติ

ผมชอบมะม่วงอกร่องมาก นำมาล้างน้ำสะอาดปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นสวยงาม จัดจานด้วยข้าวเหนียวมูล ราดหน้าด้วยน้ำกะทิ อิ่มแท้แน่นอน

ฤดูข้าวเหนียวมะม่วงมาแล้ว ฤดูข้าวเหนียวมะม่วงมาแล้ว

ความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

เกาะ “คำชะโนด” ตำนาน “ผีจ้างหนัง”

การปกครองและการประสานความร่วมมือในระดับชุมชน (Collaborative Governance)

บันทึก “35 กิโลเมตรบนรถสามล้อ” และปีใหม่ที่บ้านนาสีนวล

เริ่มต้นสร้างทักษะทางการเงิน ผ่านเรื่องเล่าของยายเอ็ม-ยายพยอม กับสมุดเล่มเล็กประจำตัว

อย่าเพิ่งกล่าวหาสินค้าชุมชนว่า “ล้นตลาด” ถ้ายังไม่ได้วางแผนโลจิสติกส์และสร้างผู้ประกอบการ

พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว รัชกาลที่ 9 ได้เสด็จฯ มาจังหวัดสกลนครครั้งแรกเมื่อ พ.ศ. 2498

สัมผัสถึงความสุขจากการผู้ให้โดยไม่หวัง

พระธาตุภูเพ็ก ต้นแบบปฏิทินโลก

ประวัติบ้านนาสีนวล ต.หนองแปน อ.เจริญศิลป์ จ.สกลนคร

เคยตกหลุมพรางความรักแบบหัวปักหัวปำไหม?